Jom Buat Kek!

Tangan gatal dah ni. lama rasanya tak buat kek. Kalau dulu seminggu sekali mesti buat kek. Sampai orang kat rumah dah tak larat nak makan kek. Haha. Belek punya belek, nampak kek chiffon pandan. Huh, kek kegemaran ni. Den memang suka kek lembut dan gebu macam ni. Jom tolong saya buat kek ni. kalau jadi boleh buka kedai. Hehe, selama ni tau beli je.

Kek Chiffon Pandan

Bahan-bahannya.

6 biji telur ayam (asingkan putihnya)
300gm gula halus
1/4 cawan minyak jagung
240gm tepung naik sendiri
1 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh cream of tartar
1 sudu teh garam
1 cawan santan pekat (saya guna susu cair je)
10 helai daun pandan (blend ambik jus je..campur dalam santan jadikan secawan)

Caranya:
1) Pukul 1/2 sukatan gula dengan kuning telur hingga putih warnanya,masukkan minyak jagung dan pukul lagi
2) Masukkan santan yang telah dicampur dengan jus pandan dan garam.
3) Masukkan tepung yang telah diayak bersama baking powder sedikit demi sedikit hingga habis sambil digaul rata.
4) Dalam bekas lain pukul putih telur dengan cream of tartar hingga kembang kemudian masukkan baki gula halus dan pukul lagi hingga betul2 pekat (kalau terbalikkan tu tak jatuh le..)
5) Campurkan adunan tepung tadi ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan guna spatula satu arah sahaja.